festa della mamma :)

Oggi è la festa della mamma e la mia piccola mi ha festeggiato costruendo all'asilo assieme a maestre e compagni una bella spilla luccicante (ogni bambino ha fabbricato una spilla per oggi e ogni bimbo ha scelto colori e forme per attaccare le decorazioni).

Per leggere il resto clicca qui :)

Ai se eu te pego

Ancora non è arrivata l'estate ma già ci sono un paio di tormentoni per fortuna carini, l'altro che ci fa impazzire dopo aver visto il video è quello di un brasiliano dal faccino simpatico, tale Michael Telò che fa un concerto cantando da uno yacht in una grande baia con tutti su barche a vela o meno che ballano con lui ciascuno dal suo posto :)
Momoko che al asilo ha parecchi amichetti brasiliani si è messa in testa di imparare le parole in originale e se la canticchia già e cavolo ci ha messo meno di me a impararla HAHAHA
Ai se eu te pego

Nossa nossa
Assim você me mata
Ai se eu te pego
Ai ai se eu te pego

Delicia delicia
Assim você me mata
Ai se eu te pego
Ai ai se eu te pego

Sábado na balada
A galera começou a dançar
E passou a menina mais linda
Tomei coragem e comecei a falar

Nossa nossa
Assim você me mata
Ai se eu te pego
Ai ai se eu te pego

Delicia delicia
Assim você me mata
Ai se eu te pego
Ai ai se eu te pego

Sábado no balada
A galera começou a dançar
E passou a menina mais linda
Tomei coragem e comecei a falar

Nossa nossa
Assim você me mata
Ai se eu te pego
Ai ai se eu te pego

Delicia delicia
Assim você me mata
Ai se eu te pego
Ai ai se eu te pego

Nossa nossa
Assim você me mata
Ai se eu te pego
Ai ai se eu te pego

Delicia delicia
Assim você me mata
Ai se eu te pego
Ai ai se eu te pego

danza kuduro :)

Di recente ad ogni festa di bambini che ci capita di andare, sempre si sente per il momento della baby dance la danza Kuduro di Don Omar e Lucenzo che è diventata famosa nel mondo nel 2011, il kuduro è un genere di musica dell'angola e famoso in Portogallo :) io non lo conoscevo affatto ma a furia di sentirlo dappertutto devo dire che mi piace, mia figlia ne è impazzita tanto che a soli 3 anni e mezzo scarsi ha imparato alcune mosse e la canta piuttosto bene e ad ogni festa se le chiedono cosa vuole ballare lei dice la danza kuduro HAHAHA :)

E' davvero buffina ma anche se non è precisa è piuttosto coordinata beata lei io invece da sempre nel ballo sono completamente negata, sento il tempo e tengo il ritmo ma suonando, a ballare proprio non va :))

Danza Kuduro

Hei Alex , al Orfanato
Danza Kuduroooo
Plo plo plo plo
Lucenzo Orfanato
El Rey

Las manos arriba cintura sola
Da media vuelta danza kuduro
No te canses ahora que esto solo empieza
Mueve la cabeza danza kuduro (x2)

Quien puede domar la fuerza del mar
Que se mete por tus venas
Lo caliente del sol que se te metio
Y no te deja quieta nena

Quien puede parar eso que al bailar
Descontrola tus caderas sexy
Y ese fuego que quema por dentro
Y lento te convierte en fiera

Con las manos arriba cintura sola
Da media vuelta y sacude duro
No te quites ahora que esto solo empieza
Mueve la cabeza y sacude duro

Balançar què uma loucura
Morena vem o meu lado
Ninguem vai ficar parado
Quero ver Mexa kuduro
Balançar què uma loucura
Morena vem o meu lado
Ninguem vai ficar parado oh

Oi oi oi, oi oi oi
E para quebrar kuduro, vamos dançar kuduro
Oi oi oi, oi oi oi
Seja morena o loira, vem balançar kuduro
Oi oi oi

Las manos arriba cintura sola
Da media vuelta danza kuduro
No te canses ahora que esto solo empieza
Mueve la cabeza danza kuduro (x2)

Balançar què uma loucura
Morena vem o meu lado
Ninguem vai ficar parado
Quero ver Mexa kuduro
Balançar què uma loucura
Morena vem o meu lado
Ninguem vai ficar parado oh

Oi oi oi, oi oi oi
E para quebrar kuduro, vamos dançar kuduro
Oi oi oi, oi oi oi
Seja morena o loira, vem balançar kuduro
Oi oi oi

El Orfanatooooooo!
Las manos arriba cintura sola
Da media vuelta danza kuduro
No te canses ahora que esto solo empieza
Mueve la cabeza danza kuduro (x2)
A&X

appunti

Sono a casa da sola tranquilla, finalmente un pò di spazio per me per fare ricerche e navigare in rete senza nessuno che mi distrae.
Stamattina sono andata a farmi tagliare i capelli in vista del nuovo viaggio e nel pomeriggio ci porto Momoko cosi anche lei sarà in ordine quando arriverà dalla nonna :)
Al momento sto cercando bento item e pare proprio che non si possa resistere al fascino delle cosette kawaii bentose anche se non si usano, da prima che nascesse Momoko ho smesso di preparare bento ma non hanno smesso di piacermi e conto di comprami nuovi bento books una volta arrivata là, chissà cosa è uscito di nuovo e sicuramente porteremo Momoko a visitare tutti i 100 store che troveremo cosi lei si potrà scegliere da sola tutti gli accessori che vuole e ogni tipo di cosina che le piace :)
Ho scoperto che ci sono un sacco di family restaurant e poi c'è un McDonalds cosi Momo è a posto per nuggets e patatine se le viene voglia di qualcosa che trova anche a casa, mi ricordo una costruzione a sè che si chiamava OBento, una buffa casetta dove si possono acquistare bento da portare via già confezionati tutti da provare, chissà se la piccola li mangerà e poi ricordo una gelateria che faceva gelati conditi con salse alla frutta, macedonie e panna montata e visto che li è la regine delle fragole credo che Momo si troverà benissimo :)
Pare che la nonna si sia presa una giornata cosi da venirci a prendere ma sulla strada per casa ci fermeremo pare a Yokohama in un hotel e vedremo la città, ci sono un sacco di cose da fare, uno zoo (Zoorasia) un acquario su un isoletta, parchi fioriti, il museo del cup noodles che momi non si deve assolutamente perdere visto che ne va matta e li potrà fare un workshop e comporsi la sua pasta come vuole :) sono elettrizzata, non vedo l'ora di essere sull'aereo in viaggio :)

finalmente è sera :)

La pappa sta cuocendo sui fornelli mentre finisco di scrivere l'ultimo post della giornata. Momo sta guardando la televisione e io sono un pò stanca, non vedo l'ora che lei si addormenti cosi mi posso buttare sul divano con la mia cena e guardare un film.
Oggi siamo state al parchetto, era una bella giornata di sole e c'erano tanti bambini, Momo però non si diverte più molto perchè il parchetto si è rovinato molto, tanti giochi sono stati rotti e il Comune nonostante una petizione che abbiamo fatto girare, non ha ancora provveduto a sistemare.
Non vedo l'ora di avere di nuovo la bicicletta cosi posso montare il seggiolino speciale e andare dappertutto con la piccina che adora osservare e venire in giro con me.
Saluti a tutti :)

earth hour

Stasera in tutto il mondo dalle 20.30 alle 21.30 si spegnerà la luce a favore del risparmio energetico in tutto il mondo.

Noi nel nostro piccolo a quell'ora saremo, Momichan a nanna al buio e io in salotto a guardare la tv con solo la televisione accesa .... :)

torte per ogni occasione

TORTA SMARTIES

Ingredienti: una confezione di impasto pronto per torta margherita, 2 dl di panna fresca, una confezione di Smarties, 20 g di farina, 3 tuorli, 40 g di zucchero, una bustina di vaniglina, 2,5 dl di latte, un pizzico di sale
Versate l'impasto in uno stampo a fiore di 24 cm di diametro e cuocetelo in forno secondo tempi e temperatura indicati sulla confezione. Togliete lo stampo dal forno, lasciate intiepidire la torta e rovesciatela su una gratella a raffreddare.
Sbattete i tuorli in una ciotola con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete la farina, la vaniglina e il latte intiepidito, mescolate, versate tutto in una casseruola e cuocete la crema a fiamma bassa per 4-5 minuti o finché si addensa. Versatela in una ciotola, copritela con la pellicola e fatela raffreddare.
Montate la panna e mescolatene un terzo alla crema. Tagliate la torta a metà nel senso dello spessore e spalmate la base con la crema preparata. Ricomponete la torta e decorate con garbo.

TORTA SIMPATICA

Ingredienti: 160 g di fecola di patate - 5 uova - 150 g di cioccolato fondente - 1,5 dl di panna - 160 g di zucchero - 1/2 bustina di vanillina - 40 g di burro - sale
Separate gli albumi dai tuorli, mettete questi ultimi in una ciotola e montateli con lo zucchero, fino a quando assumono una consistenza soffice e gonfia. Aggiungete la fecola e la vanillina e amalgamate perfettamente, quindi montate a neve molto soda gli albumi con 1 pizzico di sale e incorporateli delicatamente.
Versate l'impasto nello stampo e fate cuocere per 50 minuti in forno a 180 °C, levate e lasciate raffreddare. Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere in un tegame a fuoco lento; tagliate il burro a aggiungetelo assieme alla panna ed emulsionate a caldo gli ingredienti, mescolando continuamente. Deve risultare un composto morbido e denso.
Tagliate a metà in senso orizzontale la torta e farcitela con la crema; guarnite la superficie a piacere con cucchiaini di crema, ciuffi di panna montata, canditi e cioccolato in scaglie.

TORTA AL CIOCCOLATO

Ingredienti: 150 g di cioccolato fondente - 40 g di burro - 3 uova - 80 g di zucchero - 50 g di farina 00 - un cucchiaino di lievito in polvere - cacao amaro - zucchero a velo - un pizzico di sale
Spezzettate il cioccolato in una casseruolina, unite il burro morbido a fiocchetti e sciogliete i due ingredienti a bagnomaria, su fiamma bassa, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.
Separate i tuorli dagli albumi, sbattete i primi con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso, quindi incorporate la farina setacciata con il lievito e, subito dopo, il cioccolato fuso.
Montate a neve gli albumi con il sale e amalgamateli al composto di uova, mescolando dal basso verso l'alto. Trasferite il composto in uno stampo a cerniera del diametro di circa 20 cm, rivestito di carta oleata, e cuocete in forno preriscaldato a 220° per 10 minuti, poi a 180° per 30 minuti. Lasciate intiepidire la torta nello stampo, sformatela su una gratella per dolci e spolverizzate la superficie con poco cacao.
Adagiate sopra uno stencil a fiori e cospargete con lo zucchero a velo, quindi toglietelo con cura e servite.

STELLA FARCITA

Ingredienti: 3 uova - 130 g di zucchero - 85 g di farina 00 - 30 g di maizena - pangrattato - 20 g di cacao amaro - 1/2 bustina di lievito per dolci - burro per imburrare - 1 bicchierino di Vin Santo. Per la mousse: 180 g di cioccolato fondente - 40 g di burro - 2 uova - 35 g di zucchero - 1,5 dl di panna da montare - Per decorare: 2 dl di panna da montare - 3 cucchiai di zucchero a velo - 1 cucchiaio di cacao amaro Preparate la crema. Sbattete le uova con lo zucchero a bagnomaria fino a farle intiepidire, poi toglietele dal bagnomaria e montatele con una frusta elettrica finché il composto sarà spumoso.
Incorporate il cacao. Setacciate la farina con il lievito, la maizena e il cacao; quindi incorporate il tutto alle uova montate, mescolando dal basso verso l'alto. Imburrate e spolverizzate con pangrattato una tortiera antiaderente a forma di stella (circa 28 cm dalla punta superiore a quella inferiore), versate nello stampo il composto preparato e cuocete in forno già caldo a 170° per 25-30 minuti. Sfornate la torta, fatela intiepidire, poi sformatela su una gratella e lasciatela raffreddare.
Fate la mousse. Tritate grossolanamente il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria con il burro. Toglietelo dal bagnomaria, lasciatelo intiepidire, incorporate i tuorli e subito dopo gli albumi montati a neve con lo zucchero e, infine, la panna montata.
Decorate. Tagliate la torta a metà in senso orizzontale, mettete la base in un piatto da portata, inumiditela con il Vin Santo, spalmatela con la mousse, ricoprite con l'altra torta e fate riposare in frigo per qualche ora. Prima di servire, spolverizzate la superficie della torta con il cacao e decorate con la panna montata con lo zucchero a velo.

MACEDONIA CON GELATO

Perfetta per una festa all'aperto o per chi festeggia il compleanno in estate.
Ingredienti: un'anguria da circa 2 kg - 600 g di fragole - 4 cucchiai di zucchero - 500 g di gelato di fragola già pronto - 500 g di gelato di pistacchio già pronto.
Incidete l'anguria a circa metà altezza con un coltellino affilato e staccate 2 semicerchi lasciando una "fascia" di scorza che simuli il manico di un cestino. Prelevate la polpa sottostante con uno scavino formando tante palline e, nello stesso modo, svuotate la base dell'anguria facendo attenzione a non intaccare la buccia. Trasferite man mano le palline di polpa in una ciotola, aggiungete le fragole lavate e private del picciolo, cospargetele con lo zucchero, mescolate delicatamente e riponete in frigo.
Sistemate il cestino d'anguria su un piatto di portata e incidete il bordo a zig zag per un effetto decorativo. Qualche minuto prima di servire, riempitelo con palline ricavate dai 2 tipi di gelato alternate a quelle d'anguria e alle fragole. Infilzate le candeline sul manico. 

CIAMBELLA

Ingredienti: 75 g di fecola di patate - 75 g di farina - 70 g di burro - 3 uova e 4 tuorli - zucchero a velo - una bustina di vaniglina - sale
Sgusciate in una capiente terrina le 3 uova intere, unitevi 190 g di zucchero a velo e un pizzico di sale, mescolate bene, poi lavorate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e ben montato: sollevandolo, dovrà ricadere a nastro.
Versatelo in una casseruola, immergetela in un bagnomaria e trasferite il tutto su fuoco molto basso; cuocete mantenendo la fiamma al minimo e sbattendo sempre, finché otterrete un composto tiepido e gonfio; toglietelo dal fuoco e incorporatevi i tuorli, uno alla volta.
Versate il composto in una capace ciotola e, continuando a sbattere con le fruste elettriche, fatelo raffreddare (dovrà risultare gonfio come gli albumi montati).
Unite la vaniglina, la farina e la fecola setacciate, mescolate bene, infine aggiungete 50 g di burro fuso tiepido. Versate l'impasto in uno stampo con foro centrale della capacità di 1,2 litri, ben imburrato (dovrà arrivare a circa 2 terzi della sua altezza), poi passatelo in forno a 175° per 50-55 minuti.
Sfornate la torta, lasciatela intiepidire, sformatela su un piatto e spolverizzatela di zucchero a velo fatto cendere da un setaccino. 

CROSTATA ALLE FRAGOLE

Una torta classica che va bene sempre per ogni occasione.
Ingredienti: 250 g di farina - 50 g di zucchero - 100 g di burro - 2 uova - un pizzico di sale - 400 g di marmellata di fragole - 3 cucchiai di succo di limone
Riunite nel mixer 250 g di farina con 50 g di zucchero, 100 g di burro a dadini e un pizzico di sale. Azionate l'apparecchio e frullate finché si sarà formato un composto a briciole; unite 2 uova e frullate fino a ottenere una pasta omogenea.
Avvolgetela in un foglio di pellicola per alimenti, fatela riposare in frigo per almeno 30 minuti, poi stendetela in un disco piuttosto sottile di circa 28 cm di diametro. Foderate uno stampo del diametro di 22-24 cm e bucherellate il fondo con una forchetta.
Diluite 400 g di marmellata di fragole con 3 cucchiai di succo di limone e versatela nello stampo. Stendete la pasta rimasta, ricavate delle strisce di circa un cm di larghezza, disponetele a grata sulla marmellata, fatele aderire alla pasta sottostante, lungo i bordi, e cuocete la crostata nella parte bassa del forno caldo a 180° per circa 35 minuti. 

PLUM CAKE

Ingredienti: 50 g di uvette - 50 g di cioccolato fondente - 3 uova - 150 g di zucchero - 150 g di burro - 150 g di farina - 1 bustina di lievito - 50 g di cacao - 1 pizzico di sale.
Mettete a bagno 50 g di uvetta e tritate 50 g di cioccolato fondente a pezzetti piccoli. Lavorate 3 tuorli e 150 g di zucchero con una frusta. Fate fondere 150 g di burro e versatelo a filo nelle uova.
Aggiungete alla crema 150 g di farina e 1 bustina di lievito setacciati, 50 g di cacao e un pizzico di sale. Amalgamate bene il composto ottenuto, in modo da evitare che si formino grumi.
Montate 3 albumi a neve molto soda con un pizzico di sale e incorporateli al composto poco per volta, continuando a mescolare dal basso verso l'alto. Quindi unite il cioccolato e l'uvetta ben strizzata.
Imburrate uno stampo da plum-cake e versatevi il composto, battendo delicatamente su un piano per eliminare eventuali vuoti. Fate cuocere in forno a 180 °C per 40 minuti e servite freddo. 

CIAMBELLONE PANNA E CACAO
Il ciambellone è facile da fare e in genere tutti hanno lo stampo adatto a casa, si può anche fare variando e aggiungendo i colori usando colori alimentari liquidi dividendo la pasta in almeno 3 o 4 ciotole e colorandole singolarmente, poi si fanno colare i singoli colori uno sull'altro nello stampo cosi da avere poi una volta cotta una torta mille colori ;)
Ingredienti: 150 g di zucchero - 150 g di farina - 85 g di burro - 1,5 dl di latte - 1/2 bustina di lievito per dolci - 20 g di cacao amaro - 2 uova - sale - 20 g di pangrattato.
Fate ammorbidire 75 g di burro a temperatura ambiente, poi aggiungete lo zucchero e lavorate a lungo fino a ottenere una crema morbida. Setacciate la farina con il lievito e un pizzico di sale, e unitela al burro,poi aggiungete le uova e, da ultimo, anche il latte.
Lavorate l'impasto e dividetelo in due parti uguali. Aggiungete il cacao a una metà e lavoratelo per amalgamarlo perfettamente Tenete da parte sia l'impasto chiaro che quello al cacao in due ciotole separate.
Accendete il forno e portatelo alla temperatura di 180 °C. Ungete con il burro rimasto uno stampo da ciambellone di 24 cm di diametro, spolverizzatelo con il pangrattato e versatevi la parte di impasto chiaro. Quindi, poco alla volta, aggiungete anche quella al cacao.
Fate passare attraverso i due strati di pasta i rebbi di una forchetta, con un movimento a spirale dal basso verso l'alto, in modo da ottenere il tipico effetto marmorizzato: i due impasti si devono mescolare solo in parte. Infornate il ciambellone a 180 °C e lasciatelo cuocere per circa 40 minuti.
Se volete ottenere un impasto davvero morbido, provate a sostituire la farina con 100 g di fecola di patate o con lo stesso quantitativo di maizena. Inoltre, al posto delle uova, utilizzate 4 albumi montati a neve ben soda.

arcobaleno delle favole

Ho scoperto da poco una bellissima invenzione molto furba che fa parte delle novità di essere mamma: i gonfiabili :)
E' vero i bambini di oggi sono più avanti di quanto lo eravamo noi alla loro età ma non è sempre vero che li si vizia o che si strafà in un mondo come questo dove le case sono sempre più piccine e lo spazio è quello che è, invitare 6 bambini a casa diventa impossibile, quando io ero piccola casa nostra era immensa e io e mia sorella potevamo permetterci avendo una taverna, di invitare anche 40 bambini (facevamo il compleanno nella stessa settimana) ma erano altri tempi :)
Adesso per i tre anni di mia figlia, l'anno scorso li abbiamo festeggiati a casa tra di noi con la nonna ma quest'anno che Momo va all'asilo e ha tanti amichetti e visto che la casa di nonna è inagibile per lavori vari, abbiamo pensato di festeggiarla in un parco giochi al coperto coi gonfiabili che ho scoperto esistere nel nostro piccolo paesino pure vicino a casa :)
Il costo di una festa per 10 bambini alla fine non è alto anzi, comprende l'uso dei giochi e il cibo che si può scegliere e personalizzare da un menù, cercando di risparmiare e noleggiando una sala da qualche altra parte fatti i conti, il costo sale non scende, i bambini devono giocare non stanno di sicuro a guardarsi negli occhi e allora bisogna spendere per una persona che li trucchi e poi che li faccia giocare (nota nella foto qui sopra a destra dove i bimbi ballano fatta in occasione del carnevale 2011, la testa della bimba nell'angolino destro col viso pitturato di rosso, è Momochan) e magari faccia anche i palloncini, (truccabimbi e intrattenimeno costano dai 90 ai 150 euro) e poi se il cibo lo devi portare tu devi mettere in conto almeno 30 euro per una torta che deve essere bella oltre che buona e vari altri dolcetti e beveraggi, insomma 60 euro per il cibo per 10 bambini se va bene più i regalini da dare ad ognuno per essere venuto alla festa e alla fine si raggiungono i 200 euro incluso lo stress extra per organizzare tutto, cifra che invece spesa al parco giochi rende tutto molto più semplice, indimenticabile e rilassante si possono anche chiedere foto della festa da regalare magari agli invitati e una foto del taglio della torta con tutti i bambini da tenere nel album dei ricordi :)
Al parco giochi che abbiamo noi in paese, chiamato ARCOBALENO DELLE FAVOLE è tutto compreso, i genitori possono allegramente stare seduti nel coffee corner a bere un caffè mentre guardano il proprio figlio che salta da un gonfiabile all'altro, in tutta tranquillità :)
(qui a lato le foto della festa di Halloween del novembre 2011 e di nuovo nella foto coi bimbi mascherati nell'angolino a sinistra in maglietta bianca e pantaloni violetti c'è Momochan).
Il parco è molto grande con tanti giochi, dispone di salette per i compleanni, una zona bar per i grandi, una zona giochi per i bimbi 0-3 anni, gonfiabili 3-12 anni e una piscina esterna, organizza ogni tipo di feste per Pasqua, Carnevale, Halloween, pizzate e ogni compleanno per il quale fornisce tutto dagli inviti al cibo, ai regalini per gli invitati alla torta e al cibo :)
Noi ci andiamo ogni volta possibile e in inverno quando le giornate sono corte ma sopratutto fredde e magari in casa ci si annoia a volte è piacevole avere un pomeriggio diverso specie per i bambini che cosi si scaricano divertendosi e poi a casa per metterli a nanna non fanno più tante storie :)

ARCOBALENO DELLE FAVOLE
Via Pietro Verri, 19
Tel. 02/4451871
Cell. 347/8498965
info@arcobalenodellefavole.it

ricette base x torte

PAN DI SPAGNA
INGREDIENTI

16 uova

500 g di farina 00

400 g di zucchero

32 g di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

Mettere lo zucchero nella planetaria insieme alle uova.

Una volta che il composto è pronto incorporare poco alla volta la farina.

Imburrare una teglia con lo staccante.

Infornare a forno caldo a 170 gradi per circa una trentina di minuti.

CREMA AL BURRO
INGREDIENTI

100 g di burro

150 g di margarina

350 g di zucchero a velo

3 cucchiai di latte

PROCEDIMENTO

Scaldare il latte in un pentolino.

Versare lo zucchero a velo nella planetaria, aggiungere il burro ben ammorbidito e la margarina.

Versare a filo il latte nella planetaria fino a che lo zucchero non si amalgama con la margarina e il burro; poi aumentare la velocità. Far andare per qualche minuto fino a ottenere una crema spumosa.

BAGNA
INGREDIENTI

1 lt d'acqua

300 g di zucchero

Liquore (rhum, liquore di benevento, vermout, cherry ecc) o bevanda analcolica (latte, succo d'arancia ecc) a piacere

CONSIGLI

Unire tutti gli ingredienti. Utilizzarla per bagnare e rendere più soffice il pan di spagna.

Fate attenzione e a non bagnare i bordi del pan di spagna altrimenti cederà sotto il peso delle decorazioni e della copertura.

FROSTING

Il frosting è una crema morbida particolarmente adatta alla decorazione dei cupcakes.

INGREDIENTI

200 grammi di formaggio spalmabile

100 ml di panna

70 grammi di zucchero

Colorante alimentare in polvere

PROCEDIMENTO

Montare la panna. Montare lo zucchero con il formaggio. Aggiungere la panna montata.

Quando il tutto è ben amalgamato trasferire il composto in tre ciotole diverse: nella prima aggiungere un po' di giallo e un po' di rosso, nella seconda il giallo e il verde e infine nella terza aggiungere il colorante azzurro.

Otterrete un frosting arancione, uno verde e uno azzurro.

Conservare il frosting in frigorifero.

GHIACCIA REALE COLORATA
INGREDIENTI

250 grammi di zucchero a velo

1 albume

qualche goccia di succo di limone

PROCEDIMENTO

Versare tutti gli ingredienti nella planetaria e montare il composto fino a ottenere una crema spumosa.

Versare la ghiaccia in una ciotola o il più ciotole se si desidera ottenere la ghiaccia in più colori. Se Avete preparato più ghiaccia del previsto chiudetela ermeticamente in un contenitore o con della pellicola trasparente.

Se scegliete di colorare la ghiaccia con i colori liquidi ricordatevi di aggiungere dello zucchero a velo.

CREMA PASTICCERA
INGREDIENTI
12 tuorli
300 g di zucchero
100 g di amido di riso
100 g di amido di mais
800 ml di latte
200 ml di panna
1 baccello di vaniglia

PROCEDIMENTO
Fare bollire 800 ml di latte insieme a 200 ml di panna. Aggiungere i semi di vaniglia.
Mescolare insieme i rossi d’uovo e lo zucchero.
Incorporare l’amido di mais e l’amido di riso. Unire l’impasto al latte e mescolare per due minuti. Far raffreddare la crema immergendo la ciotola di vetro in acqua e ghiaccio, coprire con una pellicola alimentare lo strato superiore della crema.

CREMA AL CIOCCOLOLATO
INGREDIENTI
70 grammi di cioccolato fondente
12 tuorli
800 grammi di latte
75 grammi di amido di riso
200 grammi di panna
75 di amido di mais
70 grammi di cacao amaro
300 grammi di zucchero.

PROCEDIMENTO
Unire i rossi d'uovo allo zucchero
In una pentola portare ad ebollizione la panna e il latte. Incorporare le farine alle uova fino a creare una crema. Incorporare a filo il composto al latte e panna.
Quando la crema risulta rassodata aggiungere il cioccolato in scaglie. La crema è pronta!

CREMA AL MASCARPONE
INGREDIENTI
400 millilitri di panna
1 k di mascarpone
120 g di tuorli pastorizzati
140 g di zucchero a velo

PROCEDIMENTO
Scegliere i tuorli d'uovo pastorizzati in modo da evitare pericolose combinazioni con la panna. Iniziare montando la panna ben ferma nella planetaria.
Montare i tuorli con lo zucchero a velo. Incorporare al mascarpone la panna e le uova utilizzando una leccarda e facendo dei movimenti delicati dal basso verso l'alto.

IMPASTO PER CUPCAKES
INGREDIENTI (Per 20 cupcakes circa)
3 uova
300 grammi di zucchero
300 grammi di farina
200 grammi di fecola di patate
200 grammi di olio di semi
una bustina di lievito
una bustina di vaniglia

Per una versione più soffice (12-15 cupcakes circa)
3 uova
250 grammi di zucchero
200 grammi di farina
100 grammi di fecola di patate
200 grammi di olio di semi
una bustina di lievito
una bustina di vaniglia

PROCEDIMENTO
Nella planetaria montare le uova con lo zucchero.
Aggiungere poco alla volta la farina, la fecola, il lievito e la vanillina mescolando dal baso verso l'alto. Aggiungere l'olio.
Versare il composto in un sac à poche per distribuire l'impasto negli stampini. Riempire i pirottini per 2/3.

IMPASTO PER MINI CAKE
INGREDIENTI (per circa 10 mini cake
200 millilitri di olio di semi di mais
320 grammi di zucchero
250 grammi di farina
70 grammi di farina di mandorle
3 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vaniglia
100 grammi di fecola di patate
100 grammi di frumina
Scorze di agrumi.

PROCEDIMENTO
Miscelare la farina con la frumina, la fecola di patate e con la farina di mandorle, infine aggiungere un pizzico di vaniglia.
Nella planetaria montare le uova con lo zucchero e poi aggiungere la scorza di lime, di limone e di arancia. Mescolando con una spatola versarvi l'olio di semi a filo, aggiungere le farine, il lievito chimico e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Prima di versare l'impasto nei contenitori spruzzarli con uno staccante per teglie.
Versare l'impasto in un sac a poche e riempire ogni formina fino a metà.
Infornare in forno già caldo a 160° per 20 minuti circa.

SUGGERIMENTO
Le mini cake si possono ricoprire di pasta di zucchero, basta estrarle dai contenitori, spennellarle con della gelatina alimentare, far aderire la pasta di zucchero con le mani alla tortina e poi togliere l'eccesso con un coppapasta circolare poco più grande della base della mini cake. Sistemare ogni tortina in un piattino in modo tale da poterle lavorare senza doverle toccare.

TORTA AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI
12 uova
200 g di farina
100 g di maizena
300 g di zucchero semolato
16 g di lievito
300 g di cioccolato fondente
150 g di burro
35 g di miele

PROCEDIMENTO
Unire lo zucchero alle uova e montarle.
Miscelare le farine.
Mettere il cioccolato, il burro a temperatura ambiente e il miele in una pentola a bagno maria. Una volta sciolto aggiungere il cioccolato all'impasto e, continuando a mescolare dal basso verso l'alto, aggiungere le farine.
Imburrare le teglie (potete utilizzare lo staccante). Versare l'impasto in 3 teglie per evitare di dover poi tagliare l'impasto durante la fase di farcitura.
Infornare a 180 °C per circa 30 minuti.

PASTA DI ZUCCHERO
INGREDIENTI
Miele o glucosio 50 gr
Acqua 30 gr
Colla di pesce 5 gr
Coloranti alimentari in gel o in pasta q.b.
Zucchero a velo 500 gr
Glicerina 10 gr

PREPARAZIONE
Per preparare la pasta di zucchero, iniziate mettendo la colla di pesce in ammollo in acqua molto fredda per farla ammorbidire.
Scaldate il glucosio in un pentolino a fondo spesso insieme all’acqua, senza però portarlo a bollore. Strizzate quindi la colla di pesce e aggiungetela allo sciroppo con il glucosio.
Setacciate lo zucchero a velo in una ciotola e aggiungetevi il glucosio e la glicerina e impastate quindi fino ad assorbire completamente lo zucchero a velo.
Trasferite il composto su di una spianatoia spolverizzata con zucchero a velo e continuate a lavorare il composto fino a che sarà liscio ed omogeneo e non si appiccicherà più alle mani.
Se desiderate ottenere una pasta di zucchero colorata, dividetela in panetti e aggiungete il colorante desiderato (meglio se in gel o in pasta). Continuate a lavorare energicamente il panetto fino a che il colorante si sarà assorbito e il colore sarà uniforme e se desiderate un colore più intenso non dovete fare altro  che aggiungere altro colorante poco alla volta.
Infine avvolgete la pasta di zucchero con della pellicola trasparente e conservatela in un luogo fresco e asciutto fino al momento di utilizzarla!

CONSIGLI x COLORARE LA PASTA DI ZUCCHERO

Quando usate i coloranti alimentari ricordate di mettere i guanti.

Il colorante si più sempre aggiungere ma mai togliere: mettetene al massimo 2-3 gocce per una piccola quantità di pasta! La quantità di colorate è proporzionale alla peso della pasta di zucchero.

primo compleanno :)

La mia nanetta oggi compie un anno :) (leggete il post sul suo blog)

AUGURI PICCOLA MOMOKO !!!

Devo dire che ne è passato già di tempo da quando è nata anche se per me è come se fossi tornata a casa ieri dall'ospedale malei nel frattempo ha imparato a sorridere, afferrare le cose con le sue manine paffutelle, camminare anche se ancora in modo traballante, mangiare da sola e tante altre cose, le sono anche cresciuti un sacco di dentini :) era bellissima quando era sdentatina ma poi sono apparsi due minuscoli dentini inferiori e poi due in alto e non si è più fermata, ne ha sempre messi 4 per volta HAHAHA

latte: seno o biberon ?

Devo dire che per essere uan mamma per caso me la cavo piuttosto bene nonostante come sapevo già non dormo molto ma so che tra poco Momo si adeguerà alla routine e dormirà di più.

Già un bel cambio c'è stato passando dal seno al biberon, dopo il primo mese e mezzo mi è sparito il latte e ho dovuto darle il biberon.
Non mi sento affatto una cattiva mamma per questo e non capisco perchè tante donne si sentano in colpa se non riescono ad allattare, per me è esattamente lo stesso, adesso mia figlia beve i suoi 6 biberon al giorno (e notte) ed è felice, prima poppava 22 volte al giorno e io non capivo perchè, ero davvero stanca, poi contro il parere della pediatra mi sono comprata un tiralatte e ho capito perchè, mia figlia era nervosa e aveva sempre fame perchè .... io in una giornata producevo solo un biberon da 125cc !!!

Aveva ragione povera piccina ! sono uscita subito ele ho comprato la Nidina (accidenti quanto costa, 15 euro e durano meno di una settimana) ! da allora lei è una bimba felice e dorme di più e meglio :)

è vero ...

Lo avevo già capito ma è decisamente vero, nonostante tutto ho toppato da qualche parte, supermamma non è Superman :)

A voi sembrerà pazzesco ma in verità vi dico a me non è mai successo di avere la casa in disordine per colpa di mia figlia, anzi la mia casa è sempre stata uno specchio, pulita e in ordine perfetto ma si sa che il tempo è quello per cui togli di qua e hai meno di là che tradotto nel mio caso significa "casa perfetta, mamma un pò meno curata".

Non che io sia un disastro ma quasi, da quando è nata Momo, non ho tempo per uscire perchè ancor ami devo adattare alla novità e non avendo occasioni tipo, cinema, cene o altro per ovvi motivi, il trucco è sparito e i vestiti tendono a nascondere le mie forme non ancora tornate normali e un pò tondette :) tantopiù che per andare al parchetto con la piccina e il passeggino, tenerla in braccio e sbaciucchiarla tutta servono scarpe basse e non tacchi, niente trucco se no la sporco tutta e vestiti comodi, lei non mi ha mai rigurgitato addosso ma avere vestiti comodi e larghi mi fa stare meglio :)

la piccola Momoko

Birth Announcements

Momoko

Birth Announcements

mamma a 40 anni

Al giorno d'oggi diventare mamma a 40 anni è diventato abbastanza normale, è il mio primo bimbo anzi "bimbA", è una femminuccia e si chiamerà Momoko.
Il nostro problema ma forse di tanti altri anche, è che è arrivata nel momento più sbagliato, abbiamo un mare di problemi primo fra tutti la casa che non so se avremo ancora quando nascerà la piccina e questo solleva una miriade di altri problemi non ultimo un nervosismo che in questo momento non dovrebbe esistere. Noi adoriamo la piccola e io nel mio piccolo ho già sistemato la nostra stanza creando unangolo tutto suo con lettino, cassettiera, un fasciatoio nel bagno e spazi per i suoi giochi e una sdraietta in salotto, non vedo l'ora di vederla e sapere che faccino avrà visto che il suo papà è nipponico e lei sono sicura avrà gli occhiettini a mandorla, le guanciotte paffute e il nasino piccino :)

la roba

Quando aspetti un bimbo la prima cosa che fai è cominciare a comprare tutto quello che ti serve e cercare di acculturarti in materia anche se poi sai che non ti servirà a molto perchè imparerai man mano, per cui parti dal minimo indispensabile oltre tutto di soldini noi non ne abbiamo molti e non possiamo certo spendere cifre assurde per lettini e compagnia bella. Io per questo un piccolo vantaggio ce l'ho, abitiamo vicino al Ikea di Corsico per cui ci arrivo anche a piedi o col pulman, i prezzi sono bassi e so che la qualità è alta e che i prodotti sono testati per cui almeno su quello vado sicura e cosi ecco cosa ho comprato per la mia nanetta in arrivo tra un mese:

- lettino Sniglar color legno (se mi gira lo vernicio di un colore allegro se no anche cosi naturale è bellissimo)

- due set di lenzuolini, piumino, due cuscini appositi, trapunta morbida e telo salvapipi

- materassino Gullunge per fasciatoio con ricambi (un vero fasciatoio non ci sta cosi il cusicno lo metto sulla lavasciugatrice)

- una serie di ripiani (che ho messo sopra la lavasciugatrice bucando il muro con un pancione di 8 mesi)

- una nuova cassettiera Malm dove ho riservato tre cassetti a tutine e vestitini della piccola

- biberon e ciucci più contenitori vari dell'Ikea per metterceli

- pelouche vari Ikea dall'orsacchiotto ai topini e coniglietti da metterle nel lettino

- una vaschetta per il bagnetto

- un marsupio

- un amico ci ha regalato un passeggino che potremo usare solo verso l'anno perchè non è adatto a un lattante

La nonna italiana (mia mamma) ci ha detto che ci regalerà per Natale un passeggino, andremo alla CAM a Bergamo per prenderlo perchè costa meno e la zia ci ha comprato l'ovetto per il trasporto in auto.

Momoko :)

Dopo aver cercato in migliaia di siti per nomi giapponesi, ho trovato quello giusto, sento che la bambina che sta crescendo dovrà chiamarsi Momoko 桃子, tradotto c'entra sempre con la frutta significa "bambina dell'albero del pesco" o "bambina dalle guance di pesca", per indicare una bimba bella e dalle guanciotte morbide e dorate.
Si può scrivere in 93 modi diversi ma noi abbiamo scelto la forma più semplice formata da due soli kanji, "momo"桃 e "ko" 子 che signifciano "albero del pesco" e "bambina".

nomi

Visto che la piccola è italo nipponica, e si vedrà, il suo primo nome abbiamo deciso, sarà giapponese e siccome io ho 4 nomi li avrà anche lei, primo giapponese, secondo italiano e poi per terzo e quarto i nomi dei miei genitori :)
Adesso il problema sta a trovare il nome giapponese, per quello italiano ci piace Camilla, per quello nipponico siamo indecisi tra:

AYUMI/MAYUMI, (Ayumi è una degli amici di Sampei, non so sia adatto)
AIKO 爱 子 bambina nata dall'amore (la figlia dell'Imperatore attuale del Giappone)
CHIYO 千代 molte generazioni, mondo, bambina curiosa e aperta,
è Sayuri da piccola prima di diventare una geisha, lo avevamo appena visto e i piacevano entrambi
SAYURI 小百合 signifca piccolo giglio ed è il personaggio principale di Memorie di una Geisha quando diventa tale
MEI 芽依 germoglio,una delle due bimbe del cartone Totoro
HOSHI 星 stella
KAORI 香 profumo, fragranza ma Kaori è un amica di Sampei, moglie di Teruaki e mamma di Yuna
SAKURA 桜 さくら albero del ciliegio, mi ricorda Lupin III ... lasciamo perdere :)
SHIZUKA 静夏 oppure 静香, dalla combinazione di "quiete" e estate, bambina tranquilla, già le ho messo per secondo Camilla per tenerla tranquilla, con due nomi cosi mi diventa una bambina "vegeto" HAHAHA
YUNA 結菜 dal giapponese 結 (yui) "nodo, legame" e 菜 (na) "vegetali, verdure", la figlia di Kaori e Teruaki, non mi piace molto e non mi va di dare a mia figlia un nome uguale
YUKI 幸, 雪, dal giapponese 幸 "felicità" o 雪 "neve", posso avere una figlia che si chiama "neve" ?
YURI 百合 significa "giglio", è il mio nomignolo ma non lo darei a mia figlia, sento che non è il "suo" non le starebbe bene :)
Insomma siamo ancor ain alto mare. Secondo me non è il nome che sceglie la bambina e la trasforma ma il contrario, è la bambina che se lo sceglie da sola, ogni persona secondo me ha una faccia da un nome preciso e ci sono molti che hanno un nome sbagliato che non gli corrisponde.
Io non ho mai visto il visetto di mia figlia ma sento che ha il faccino da "momoko", buffo dirlo ma so che quando la vedrò avrà due guanciotte da pesca e un visetto tenero :)

una bambina !!!!

Oggi siamo stati a fare l'ecografia dei 5 mesi e io ho scoperto con gioia immensa che avremo una bambinA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Appena usciti come di consueto siamo andati a festeggiare con un bel cappuccino nel bar vicino, un locale molto carino e io col cellulare ho chiamato zia e mamma per comunicare la notizia !

Saremo mamma e papà di una bellissima bambina !!!!!!!!

EVVIVAAAAAAAAAAAAAAAA !

vuoi un maschietto o una femminuccia ?

Siamo appena tornati da un viaggio in Giappone, che meraviglia, Sampei mi ha fatto conoscere il suo paese, la sua famiglia e i suoi amici e mi sono divertita un sacco a parte sempre una leggera nausea che non so bene a cosa imputare. Si lo so, penserete che io sia deficiente ma noi le protezioni le conosciamo bene e non è il momento per noi di avere un bimbo, io uso la pillola e poi usiamo sempre anche il "cappottino" per cui è impossibile che io sia incinta ...
La natura quando vuole ci mette del suo e cosi visto che tutti gli esami fatti non hanno dato nessun risultato alla fine mi sono fatta prescrivere un esame del sangue per sapere se sono incinta davvero o meno.
Siamo andati in un ospedale vicino casa, a Inganni, davanti all'ospedale un bar, di fianco un grande parcheggio.
Sampei parcheggia la vecchia Rover e mi aspetta, oggi devo ritirare l'esame fatto la settimana scorsa. Apro la busta, vedo la signora che mi sorride e mi fa le congratulazioni: sono incinta di tre mesi e mezzo !!! Ma come ho fatto ????? beh si lo so come ho fatto ma ....
Un bimbo ! io sono mamma !!! eh si sono mamma, allora significa che Sampei sta per diventare papà !
Esco dall'ospedale traballante, lo raggiungo e andiamo al bar di fronte per un cappuccino, lo guardo sorridente e gli dico: "vorresti un maschietto o una femminuccia ?" lui mi guarda, ride e mi abbraccia, siamo intontiti tutti e due, incoscienti ma felici, ci aspetta una nuova avventura e io non vedo l'ora tra due mesi di sapere se sarà una bambina o un bambino, io vorrei tanto una femminuccia ...