INGREDIENTI
80 g di farina di mandorle
70 g di zucchero semolato
1 pizzico di vaniglia
colorante alimentare in polvere (in base al colore desiderato)
60 g di zucchero a velo
70 ml di albume d’uovo pastorizzato
PROCEDIMANTO
Unire la farina di mandorle, precedentemente setacciata, allo zucchero semolato e alla vaniglia. Montare l’albume con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto dalla struttura consistente. Trasferire il composto in una ciotola capiente, aggiungere il colorante alimentare e poi la farina di mandorle con lo zucchero e la vaniglia precedentemente miscelati. Mescolare dal basso verso l’alto fino ad ottenere un composto dalla consistenza molto liscia. Porre il tappetino Macarons Silikomart su una teglia, inserire l’impasto nella sac à poche e versarlo negli appositi spazi, formando dei dischetti.
80 g di farina di mandorle
70 g di zucchero semolato
1 pizzico di vaniglia
colorante alimentare in polvere (in base al colore desiderato)
60 g di zucchero a velo
70 ml di albume d’uovo pastorizzato
PROCEDIMANTO
Unire la farina di mandorle, precedentemente setacciata, allo zucchero semolato e alla vaniglia. Montare l’albume con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto dalla struttura consistente. Trasferire il composto in una ciotola capiente, aggiungere il colorante alimentare e poi la farina di mandorle con lo zucchero e la vaniglia precedentemente miscelati. Mescolare dal basso verso l’alto fino ad ottenere un composto dalla consistenza molto liscia. Porre il tappetino Macarons Silikomart su una teglia, inserire l’impasto nella sac à poche e versarlo negli appositi spazi, formando dei dischetti.
Lasciare riposare per circa 2 ore e infornare a 140°C per 20 minuti. Far raffreddare e farcire secondo il gusto desiderato.
Su Silikonmart si possono acquistare il tapppetino apposta per fare i macarons tutti della stessa misura e le sac a poche usa e getta (li trovate qui e costa 16,50 euro (ordine)
Assieme agli accessori sul sito potete anche trovare direttamente l'impasto in polvere già pronto per macarons già colorati (giallo, arancione, rosso ....) e altri prodotti come la ghiaccia reale pronta e attrezzi vari.
SILIKONMART
Phone: +39 041 5190550
Fax: +39 041 5190290
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